Савршени еспресо

Савршени еспресо

Једна од највећих грешака приликом припреме еспреса јесте коришћење загрејане воде, а њена тврдоћа, такође, утиче на укус. Еспресо је препознат као италијанска кафа коју карактерише присутност онога што Италијани називају крема (10 одсто коначног волумена напитка), пуног тела и интензивне ароме. Еспресо значи ‘направљен у тренутку’: карактерише га метода брзе екстракције из апарата (25/30 секунди), под притиском од […]

Pročitajte više...