ПУТЕВИМА СИРА КРОЗ МАЂАРСКУ

ПУТЕВИМА СИРА КРОЗ МАЂАРСКУ

Удружење пољопривреде Привредне коморе Војводине (ПКВ) и Развојни фонд Војводине организовали су студијско путовање „Путевима сира кроз Мађарску“ у периоду од 21. до 24. јуна 2019. године, где су произвођачи сира из Војводине имали прилику да се, на позив мађарског Удружења произвођача сира, упознају са технологијом прављења сира у више мађарских места.

Делегацију су, поред организатора чинили и млекара „Carpediem“, Нови Сад, млекара  „Раичковић“, Руско село, „Домаћа млекара“ Маглић, млекара „Радишић“, Чуруг, пољопривредно газдинство „Милан Ћук“, Банатско Карађорђево, произвођач сира „Батало Балаж Мелинда“, Чонопља, фарма „Мужлаи“, Бачко Градиште„ Специјални резерват природе „Засавица“, Снежана Гламочић из Пољопривредне школе са домом ученика Футог, ветеринар Игор Рендић.

Првог дана, делегација је посетила породично газдинство „Маслик“ у месту Сенте где су их дочекали представници Удружења произвођача сира Мађарске и Национална пољопривредна комора. Том приликом, произвођачи сира из Војводине, заједно са својим колегама из Мађарске, направили су српско-мађарски сир пријатељства, а имали су прилику да обиђу погон  у коме се израђује сир и дегустирају производе.

Током стручне посете, војвођанска делегација обишла је и произвођаче сира у Шимепрагу, Немешвамосу, а у месту Капталантоти и  пијацу „Лилиомкерти“, на којој искључиво произвођачи продају своје производе, а у Хеђмагашу винарију „Њари“ и место Тихањ, након чега је делегација посетила фарму и погон за производњу сира уз дегустацију у месту Дунахарасти.

„Оно што оставља утисак је изузетна љубазност произвођача сира из Мађарске и спремност да несебично открију све кораке у процесу производње, као и да стрпљиво одговарају на питања наших произвођача сира од процеса производње до финансирања од стране Мађарске државе. Сматрам да је ово путовање било корисно и да су наши произвођачи пуно тога научили и да су спремни за примену новостеченог знања“, истакла је Јелена Дробњак, секретар Удружења пољопривреде ПКВ. „Оно што бих посебно истакла је да наши произвођачи сира не заостају у опреми за производњу сира у односу на мађарске колеге који су користили европске фондове“, додала је Дробњак.

Путеве сира делегација је завршила у месту Дунасентбенедек, где су обишли фарму крава и пробали тамошње сиреве.