Недостатак течности која покреће цео организам, чисти токсине из виталних органа и доноси хранљиве материје до ћелија може да остави дуготрајне последице по здравље организма, због чегаје неопходно свакодневно водити рачуна о количини уноса најздравије течности. Главобоља, проблеми са варењем, смањена концентрација и радна способност само су неке од последица недовољног уноса воде.
Чак 80 одсто мозга чини вода, која учествује у преношењу нервних импулса. Доказано је да губитак воде у телу од само два одсто доводи до смањене концентрације и успореног размишљања. Симптоми тешке дехидратације могу, такође, да се одразе на мозак и доведу до појаве конфузије или, у екстремним случајевима, коме.
Поводом Светског дана вода, 22. марта, упозорава се колико је свакодневни унос воде важан за здравље.
Док недовољан унос доводи до много симптома акутне дехидратације, узимање воде у препорученим количинама, од два до три литра дневно, практично нема ниједан нежељени ефекат на организам. У телу постоје физиолошки механизми који воду рапоређују, сходно количини коју смо унели. На тај начин, вода учествује у процесу варења, транспорту и елиминацији штетних материја, одржавању нормалне телесне температуре, терморегулације организма, као и крвног притиска. Осим што ће се недостатак воде најпре препознати према сувоћи коже и усана, такође може да има драматичне последице у виду оштећења кардиоваскуларног система и рада бубрега. Такође, сви метаболички процеси почивају на довољном уносу најздравије течности. Довољан унос воде убрзаће метаболизам и представљати „гориво“ за сагоревање калорија.